食用葡萄糖可以做食品添加劑，也可以做葡萄糖注射液，但是其實不是所有的食用葡萄糖都能做葡萄糖注射液的。因為食用葡萄糖還分一水葡萄糖和無水葡萄糖，那么一水葡萄糖和無水葡萄糖的區(qū)別有哪些呢?

　　一水葡萄糖和無水葡萄糖的區(qū)別

　　一水葡萄糖和無水葡萄糖最大的區(qū)別是，一水葡萄糖就是和無水葡萄糖在水分含量上，兩者兩者含水分相差8個點左右。兩者的區(qū)別在于一水葡萄糖口感清涼，性狀是雪白帶有光澤的粉末，無水葡萄糖清涼度少且甜度大，性狀是白色粉末，光澤度沒有一水的高。

　　一水葡萄糖：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過精制、濃縮、冷卻結晶制得的含有一個潔凈水的產(chǎn)品。一水葡萄糖，外觀上看起來是一種白色的顆粒狀的粉末，在各種產(chǎn)業(yè)都有著不同的效果和作用。

　　一水葡萄糖經(jīng)過加氫可制造山梨醇，醫(yī)藥級一水葡萄糖主要做為口服醫(yī)藥的原(輔)料。一水結晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖，

　　無水葡萄糖：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過精制、濃縮、蒸發(fā)結晶制得的產(chǎn)品。無水葡萄糖是有機化合物，即不含結晶水的葡萄糖。為無色結晶或白色結晶性粉末;無臭、味甜。水中易溶，在乙醇中微溶。

　　無水葡萄糖是營養(yǎng)藥，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化鈉注射液、復方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品。

　　以上所述的就是一水葡萄糖和無水葡萄糖的區(qū)別，一水葡萄糖和無水葡萄糖含水量不同，一水葡萄糖可以制作成無水的，希望可以幫到您。廣正化工長期供應食用一水葡萄糖，價格便宜，高含量，歡迎電話咨詢。