小編在外買蔬菜水果之類的食品，都好怕會(huì)不會(huì)殘留很多農(nóng)藥，然后就用大量的清水泡了又泡，這樣又浪費(fèi)水資源，又浪費(fèi)時(shí)間，在糾結(jié)的時(shí)候，看到了一個(gè)研究新發(fā)現(xiàn)，小蘇打的用途出現(xiàn)了，一包幾十塊的小蘇打粉能夠去掉殘留的農(nóng)藥，和自來水中的氯氣，這是真的嗎?

小編相信，如果這個(gè)發(fā)現(xiàn)是真實(shí)可靠地，會(huì)給大家?guī)砗艽蟮谋憷?。還在一直用水泡走蔬菜水果殘留的朋友們，看向這邊，朝陽科技大學(xué)陳耀寬博士表示有一個(gè)極簡單的辦法可以解決這個(gè)讓人頭疼的問題，那就是用小蘇打粉。

之前小編發(fā)過《萬能小蘇打的妙用》，里面提到，小蘇打?qū)θ梭w危害幾乎為零，可以放心使用。首先把一湯匙的小蘇打粉泡水，當(dāng)水變成微黃顏色的時(shí)候，再把水果蔬菜放進(jìn)水里面去清洗，專家表示，這樣蔬菜水果浸泡2~3分鐘就可以吃了。

上面也提到了小蘇打粉還能去掉水中的氯，那它是怎樣做到的呢?小蘇打粉還有個(gè)名稱是碳酸氫鈉，推理出來的化學(xué)式NaHCO3，Na離子會(huì)跟水中的氯離子結(jié)合變成了氯化鈉，就是咸咸的鹽，這就輕松解決了自來水含有氯的問題了!

再來就是 H 氫，氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的農(nóng)藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農(nóng)藥。

專家強(qiáng)調(diào)，小蘇打粉還有一個(gè)妙用，燙青菜前加一點(diǎn)，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會(huì)變黃。
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