工業(yè)鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽，從名字上看都是鹽，那么井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽、工業(yè)鹽是同一種物質(zhì)嗎，幾者中有什么區(qū)別呢？

工業(yè)鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區(qū)別？

工業(yè)鹽是一個模糊的概念，可以指工業(yè)用的氯化鈉，也可以指別的鹽，如果亞硝酸鈉、氫氧化鈉等，與粗鹽的兩者化學(xué)成分不一樣。亞硝酸鈉和氯化鈉很相似，都是結(jié)晶體，也有咸味，但有毒，被誤食后會中毒。而工業(yè)鹽是經(jīng)過處理后的粗鹽，工業(yè)鹽是粗鹽的一種。

工業(yè)鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區(qū)別

粗鹽的確就是原鹽，沒有任何人為加工。粗鹽是指沒有進(jìn)行提純的鹽，比如含有沙子或其他雜志的鹽，像直接海水曬出來的鹽就是粗鹽。

井鹽、巖鹽、海鹽都是制作食鹽的原料。這三種鹽，井鹽、巖鹽可以算作一類，都是礦鹽，井鹽就是液態(tài)的礦鹽，巖鹽就是固態(tài)的礦鹽。

礦鹽和海鹽在品質(zhì)上有一定區(qū)別：礦鹽來自古老的地質(zhì)礦床遺產(chǎn)，含有的天然礦物質(zhì)成分較多，雜質(zhì)較少，制作工藝中人為干預(yù)較少，制作成本較低；海鹽本身所含雜質(zhì)較多，因而制作工藝復(fù)雜，制作成本較高。

通過上述，可以很好的了解工業(yè)鹽和井鹽、巖鹽、海鹽、粗鹽的區(qū)別，這些鹽如果沒有經(jīng)過提純加工，是不能食用的，很多都是含有毒性，對人體有害的，所以大家要多注意哦。