小蘇打結(jié)塊問題一直是行業(yè)的難題，尤其在高溫潮濕的夏季，結(jié)塊問題尤為嚴(yán)重，最嚴(yán)重時(shí)整包小蘇打會(huì)板結(jié)為一整塊，摔打后則分裂為無數(shù)大小不一的結(jié)塊，給用戶使用帶來很大不便，那么，夏季如何防止小蘇打結(jié)塊?

　　1、增加適宜的、能力充足的降溫冷卻裝置，降低小蘇打的包裝溫度;

　　2、盡量提高小蘇打的結(jié)晶質(zhì)量，降低干燥后的小蘇打溫度;

　　3、必要時(shí)對(duì)成品小蘇打在結(jié)塊前實(shí)行倒垛處理。

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