純堿大家都應該知道分食品的和工業的，那如何辨別工業純堿和食品級純堿呢?

工業純堿用在工業上，不能食用，也不能像食品純堿那樣，用在食品加工。它含有大量的有機雜質，還有鉛，砷等的金屬雜質。但是食品純堿是不含有這些雜質的，要不然也不敢用在食品加工等用途了，它的濃度很高，含有的雜質也很少，也不會含有有毒有害雜質的。

食品純堿在食品上使用比較廣泛，里面即使含有有害的物質，也需要控制在國家有關標準規定的范圍內，但是工業純堿是對這方面沒有要求的，工業純堿的質量技術指標也有，只要分為7個方面，分別是它的總堿量、含有的氯化鈉、鐵、燒矢量和它的堆積密度，還有粒度。

食品純堿和工業純堿兩者的生產環境也不一樣的，食品純堿對生產環境要求比工業純堿高的多，能夠達到加工食品的要求。

以上的區別就是辨別工業純堿和食品純堿的方法，了解更多關于純堿的消息，敬請關注廣正資訊。